Jag äter själv väldigt sällan men med en sambo som spelar fotboll så blir det ibland snabba pastarätter innan matchstart.
Perfekt när man vill att det ska gå fort och se till att man får i sig tillräckligt mycket så att man står sig under ett helt hårt träningspass. Perfekt måltid för er föräldrar som har aktiva tonåringar, protein, kolhydrater och bra fetter! Självklart kan du servera denna rätt med en stor grönsallad men vi var helt enkelt för lata för det.. 😉

Ingredienser till 4 portioner:
400gram fullkornspasta (beror på hur mycket du som person brukar äta)
300 gram räkor (frysta eller färska)
1 avokado
300gram gröna ärtor (frysta eller färska)
1 kruka färsk basilika
1 citron
salt
svartpeppar
50-100gram fetaost

Gör såhär:
Koka pastan enligt förpackning
Finhacka basilikan, blanda ner basilika, avokado, gröna ärtorna och juice från 1/2 citron mixa sedan tills det blir en slät röra, blanda ner salt och svartpeppar efter smak.
Låt pastan svalna och blanda ner röran och tillslut räkorna i pastan, toppa sedan med fetaost.

Smaklig måltid! /J